رادیکال آزاد چیست؟

رادیکال آزاد چیست؟

برای اینکه به اهمیت آنتی اکسیدان ها پی برد لازم است که شناخت خوبی از رادیکال های آزاد داشت.

برای اینکه بهتر رادیکال های آزاد را بشناسیم باید کمی بیشتر با سلول ها آشنا شویم. جایی که در حقیقت خط مقدم نبرد بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در هر لحظه است.

مانند هر چیز دیگری در جهان سلول ها نیز از اتم ها ساخته شده اند. هر اتم از یک هسته در مرکز و تعدادی الکترون در اطراف آن تشکیل شده است.

دو یا چند اتم می توانند با هم ترکیب شوند و با اشتراک گذاشتن الکترون هایشان تشکیل یک مولکول را بدهند. در فرآیند تولید انرژی در بدن که در واقع یک فرآیند اکسید شدن بیولوژیکی است، الکترون ها از یک مولکول اکسیژن به مولکولی دیگر منتقل می شوند.

اما گاهی یک الکترون از این چرخه می گریزد و همین الکترون فراری است که رادیکال آزاد نامیده می شود. 

رادیکال های آزاد با سرعتی باور نکردنی در هر لحظه در بدن ما تولید می شوند و اگر با همان سرعت به دام افتاده نشوند می توانند به شدت مشکل زا باشند. در ادامه با برخی از این تاثیرات منفی به طور خلاصه آشنا شوید.

رادیکال آزاد میتواند به چربی های بدن حمله کند ، غشاء سلولی را پاره کند و یا مواد سمی را به بافت های دور خود انتشار دهد . این تخریبهای غیرقابل جبران ، منجر به تغییر عملکرد سلولی و یا مرگ سلولی میشود .

در تصویرمی توانید نحوه عملکرد آنتی اکسیدان در مقابل رادیکال آزاد را می بینید .

با تغییر روش زندگی به شهرنشینی و همچنین پیشرفت تکنولوژیکی ، میزان زیادی آلودگی همچون آلودگی هوا و آلودگی های الکترومغناطیسی محیط و عوامل استرس ‌زا ، باعث بوجود آمدن رادیکال‌های آزاد بسیار زیادی در بدن ما شده است و از این رو می توان رادیکال های آزاد را سر منشأ بسیاری از بیماریها مانند:

سرطان، پیری پوست ،

مشکلات قلبی ، 

کاهش سیستم ایمنی بدن ، 

اختلالات عصبی ، از کار افتادن عضلات ،

دیابت و انواع بیماریها دانست .

منابع تولید رادیکالهای آزاد را درشکل نیز می توانید مشاهده کنید. 

***بهترین راه مقابله با رادیکال های آزاد***

بهترین راه مقابله با رادیکال های آزاد مصرف کافی مواد 

ضداکسیداسیون است . این مواد آنتی اکسیدان از اکسیده شدن مواد و تولید رادیکال های آزاد در بدن در حد بسیار زیادی جلوگیری می کنند .

آنتی‌اکسیدان‌ها دارای الکترون اضافی و بار الکترونیکی منفی هستند ؛ بنابراین می‌توانند اثر مخرب رادیکال‌های آزاد را در بدن خنثی کنند. این مواد با دادن الکترون به رادیکال‌های آزاد ، از تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند و نقش بسیار مفیدی در احیا مجدد سلامتی بدن ایفا می‌کنند .

پس نتیجه می گیریم نقش آنتی اکسیدان ها در بدن بسیار مهم می باشند و ما باید در زندگی روزمره خود از مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان حتما استفاده کنیم همچنین استفاده از مکمل های گیاهی و مورد تایید نیز نقش به سزایی در تامین سلامتی دارد و متخصصان در این مورد استفاده از اینگونه مکمل ها را نیز توصیه می کنند. 

برگرفته از:

Nutrition Journal